Śledzie w pomidorach

Składniki:

80 dkg płatów śledziowych solonych
5 łyżek octu
6 łyżek oleju
3 łyżki wody
1 łyżeczka cukru
słoiczek ketchupu łagodnego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
7 cebul
pieprz w ziarenkach, sól, ziele angielskie, liść laurowy

 

 

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w półksiężyce. Przygotować sos – wszystkie składniki (oprócz płatów śledziowych i octu) gotować w naczyniu razem około 10 min, następnie wrzucić cebulę i gotować aż cebula będzie miękka. Następnie sos studzimy i dodajemy ocet – mieszamy. Płaty śledziowe kroimy w paseczki dość szerokie i wraz ze sosem naprzemian układamy w salaterce. Schładzamy około 2 godz.