Ryba po grecku

Składniki:

50 dag filetów (mintaj, morszczuk, miętus)
6 dag oleju
2 cebule pokrojone w półtalarki
2 marchewki
1 pietruszka
1/4 selera
kilka łyżek przecieru pomidorowego (lub koncentratu)

Sól, pieprz, sok z cytryny

 

 

Przygotowanie:

Rybę pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny oprószyć solą i pieprzem i odstawić w chłodne miejsce na ok.1godz. Na połowie oleju usmażyć rybę, a na pozostałym warzywa pokrojone w słupki z cebulą. Pod koniec smażenia wlać 1/2 szklanki wody i przecier. Dusić jeszcze około 10min. Rybę ułożyć na półmisku i zalać sosem.