Panga w śmietanie

Składniki:
– około 70 dkg pangi
– 5-6 cebul
– śmietana 18%

– sól, przyprawa do ryb
– jajko i mąka do panierowania

 

 

Przygotowanie:

Smażymy rybę panierując w mące, jajku i znów mące. Następnie przekładamy do szerokiego garnka lub patelni głębokiej. Smażymy cebulę pokrojoną w piórka, ma być zeszklona, po czym wykładamy cebulę na rybę. Na wierzch wylewamy 2 kubeczki śmietany i dusimy około 15-20 min.