Karp w zalewie

Porcja zalewy na dwa średnie karpie.

-4szkl. wody
-1 i 1/2 szkl. octu
-1 i 1/2 szkl.cukru
-liść, ziele, pieprz

 

 

Przygotowanie:

Wodę zagotować z cukrem, wrzucić pokrojoną w piórka cebulę (3-4 szt), ugotować cebulę (lepiej żeby była chrupiąca niz rozgotowana), wlać ocet i zagotować. Na koniec dodać łyżkę płaską soli.

Kawałki karpia usmażyć w jajku i bułce. Goracą rybę ułożyć w salaterce (półmisku), ułożyć na wierzch cebulę i zalać zalewą. Najlepiej przyrządzić dwa trzy dni wcześniej, wtedy ryba jest lepsza, bo bez ości.