Karp w śmietanie

Składniki:

1 kg karpia
40 dag włoszczyzny – bez kapusty
cebula
2 łyżki margaryny
2 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany
curry, pieprz, sól

 

 

Przygotowanie:

Rybę oczyścić , umyć, pokroić na półdzwonka, usunąc kręgosłup. Warzywa umyć, obrać, zetrzeć na tarce z małymi otworami. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Obłożyć rybę warzywami i odstawić w chłodne miejsce na 2 godz. Następnie warzywa usunąć, posypać kawałki karpia przyprawami, oprószyc mąką, włożyć do żaroodpornego naczynia, polać stopionym tłuszczem i piec 40 min. Pod koniec pieczenia polać śmietaną. Podawać z ziemniakami i surówkami.