Dorszcz duszony z pieczarkami

Składniki:

80 dag filetów z dorsza,
4 łyżeczki soku cytrynowego,
2 duże pory, 2 szklanki wody,
20 dag pieczarek,
1 łyżeczka mieszanki suszonych ziół (np. zioła prowansalskie)
sól i pieprz

 

 

Wykonanie:

Filety z dorsza natrzeć solą i pieprzem. Do garnka wlać wodę, zagotować, dodać sok z cytryny. Dodać rybę. Pory umyć, odrzucić zielone części. Części białe pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w paseczki. Dodać wraz z porami do ryby. Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu 0k. 15 min. W połowie duszenia dodać zioła.